6 messen Gualtiero Marchesi, Berti exclusief voor Viadurini - Caio

Gualtiero Marchesi voorbereidingsmessen set van 6 stuks, hoge kwaliteit made in Italy.

Set van 6 voorbereiding messen, minimum assortiment voor uw keuken:
​ Grote snijcapaciteit om te voorkomen dat de plakjes afbrokkelen of breken. De zaag is verboden.
​ Het kan ook worden gebruikt voor desserts met droge vezels, zoals taarten.
​
​
- Uitbeenmes : scherp en stijf mes wordt gebruikt voor het uitbenen en reinigen van vlees van oneetbare items.
​ Strikt met glad lemmet en gecentreerde punt, ideaal voor kleine snijwonden en onmisbaar voor de bereiding van vlees- en groentegerechten, maar ook perfect voor het schillen en pellen.

De messen worden verkregen door lasersnijden uit platen van speciaal snijstaal dat een zeer hoge kwaliteit van het mes mogelijk maakt (fijne en nette korrelgrootte zonder smeden). Gemaakt met een volledige tang, dwz het lemmet is uit één stuk dat het hele handvat kruist, ze hebben de oppervlakteafwerking van het satijnen lemmet. Volledig met de hand vervaardigd in kleine hoeveelheden en zonder taakverdeling, degene die ze initieert, maakt ze af: op elk blad vindt u de initialen van de vakman die ze heeft gemaakt. De warmtebehandeling omvat ook onderkoeling tot -80 ° C om maximale snijcapaciteit en duur te garanderen.

De versies met plexiglas handgrepen zijn vaatwasmachinebestendig omdat al onze plexiglas handgrepen een speciaal stabilisatieproces ondergaan waardoor ze vaatwasmachinebestendig zijn. Het blok is ook gemaakt van plexiglas en kan in de vaatwasser op lage temperatuur (max 40 ° C), maar handwas heeft de voorkeur. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig snijstaal en kunnen alleen in de versie met plexiglas handvat in de vaatwasser, maar het is goed om geïnformeerd te worden over de mogelijke gevolgen:
1. De vaatwasser zorgt ervoor dat alle voorwerpen die erin worden gewassen, snel verouderen.
2. Hoe meer kwaliteitsstaal is, hoe minder roestvast ze zijn.
3. de messen kunnen gekleurd zijn met kleine roodachtige vlekken of grote blauwachtige halo's:
naar. indien laten uitlekken of drogen in de vaatwasser
b. als het na gebruik lange tijd vuil blijft c. als het waswater rijk is aan ijzer
4. Goed handen wassen en zorgvuldig drogen na het wassen zijn het geheim om uw messen op hun best te houden.
5. Handen wassen en onmiddellijk drogen zijn VERPLICHT voor messen met handgrepen van hoorn, hout of andere natuurlijke materialen.
6. Niet wassen met agressieve wasmiddelen of water bij temperaturen boven 60 ° C.

Maten:
​
​
​